Acetaia Reale – Saba, le Noir

Beschreibung

Der Saba ist der Traubenmost von edlen roten Trauben der Lambrusco- und Trebbianoreben. Er wird über 36 Stunden eingekocht und ist ein Grundprodukt für die Herstellung von einem Balsamessig, jedoch ohne Säure.

Die aromatische Dichte, die cremige Konsestenz und die angenehme Süße sind in der kreativen Küche sehr vielfältig einsetzbar.

www.acetaiareale.it/